術後の自宅静養頑張っております◎ 昨日、ほんとは出かけようと準備して、 いざ着替えて立ち上がると傷口がキリキリキリ。 そして若干の出血と冷や汗。 てことで外出を諦めて大人しくというか半泣きで凹みつつ寝込みました。。 そうだよね、まだ術後４日やも…

入院生活を終えて、自宅静養期間を過ごしております◯ 今日は何週間ぶりかに料理をしました。 それまで、ずっと旦那さんがご飯を作ってくれてました。 ありがたや。 ・プロスペローザのオーブン焼き バジルと (おろし生姜・マヨ・IKEAのマスタードを混ぜたソ…

先日お店の商品であるミートソースごはんの 付け合わせに使った副菜が簡単なのに美味しかったからメモ。 オーガニックビーンズとトマトのサラダ 高校の時の先輩が日本支部の管理をされている、 シェフズチョイスというオーストラリアのオーガニック食材ブラ…

今夜は顔の見える生産者さんたちが作った食材オンパレードの スペシャルな食卓でした◯ ・茹でたての山盛り枝豆 ・ネギ、ちりめん、もやし、なめ茸、胡麻油の和えたん ・真黒茄子とハラペーニョと豚のソテー(味は甘酢とちょっぴりウスターソース) ・わかめそ…

今夜は５分クッキング。 ・チンしただけのみんな大好き野菜フライ ・麻婆豆腐の素で麻婆ナスポーク 旦那さんは＋お昼の残りのお味噌汁。 我が家は麻婆豆腐の素を常にストックしてあります。 本当におかずなんっっにも思い浮かばない！ ５分で調理終えたい！ …

・塩酒粕とツナのやきそば ・お味噌汁 ・冷凍エビしゅうまい たまーに食べたくなるおうち焼きそば。 ソースもいいけど、 やまとくんが作る塩酒粕と出会ってから 私はほとんどこのやり方で作っています。 塩酒粕の旨味と風味が、ツナの味とよーーく合うのです…

・クタクタ大根とキャベツ豆腐のお味噌汁 ・エノキとじゃこの和え物 ・鶏ももと夏野菜のマスタード照り焼き エノキをレンチン1:30くらいしてクタったら 醤油少し、ごま油少し、じゃこ、ねぎと好みで加えて和えたもの。 スピードおかず！ マスタード照り焼き…

・ヒガシマルのたらこぶっかけつゆをかけただけのおうどん ・ナスとじゃがいもの酸っぱい揚げ浸し ・豚と薄揚げと椎茸の炊いたん ・胡瓜の酢醤油漬け

・冷凍してあったお店の残りのボロネーゼで 夏野菜の素揚げをマリネしたやつ ・おみそしる ・徳田さんの牛蒡サラダ ・徳田さんの茎わかめのしそ佃煮 わたし、主婦のみなさんに超絶おすすめしたいのが、 作りすぎたミートソースを小分けにして冷凍しとくこと…

お店のカレーが余ったら 夫婦でさいごは平らげます◯ 写真は今日のおひるごはんでした。 茄子とピーマンの酸っぱい揚げ浸しを箸休めに。 おうちの冷蔵庫でかぴかぴになりかけていたしめじとエノキとネギでお味噌汁。 お店でブレンドしたハーブサラダの残りも…

キャベツ きのこ ツナ ビーツ おろし生姜 塩酒粕 レモンのドレッシングをスプーンひとさじ

今夜の食卓 ・めざし ・お店の残りのマッシュポテトとパセリチキンとベビーリーフ ・おみそしる ・ねぎと椎茸のチヂミ

少し前に生理不順を数年放っておいたツケが来て ここ数年で1番の貧血による体調不良をおこし、 起き上がれない、固形物を食べられない、ずっと下痢、水飲んでも吐く、１日３時間しか眠れない、 という１週間ほどの地獄を経験しました。 そんな状況でも、 意…

８日でG.W営業を終えて 閉店後、クタクタのはずなのに友人を誘って淡路島に１つしかないスタバへ。 昔こぞらで働いていたときも クタクタなのにみんなで閉店後から下道でスタバへ行ったなあ。 青春は、その真っ只中の時はわからない。 乗り越えて、過ぎてか…

わたし自身にごはんを炊く余裕がないのと、 旦那さんにも簡単にやってもらえるはずなので 繁忙のG.Wにと乾麺の蕎麦を大量に買い込みました◯ 今日は仕込みMAXだったのでへとへと。 そんな日はこれ。 これ、学生の時からよくやってます。 ニラ豚そば◯ 蕎麦茹で…

鍋に油をひいて熱し ピーマンを投入して焼き目がつく程度まで炒めたら 水をひたひたまで加える。 熱しながら、 お砂糖少し、おろし生姜、酒、桜エビ、よかちょろの塩酒粕を好みの量加え 好みの柔らかさまで煮て完成◯ 出来立てアツアツもいいけど、 冷めても…

先日久しぶりにたこ焼きをしました と言ってもタコがなかったからちくわで代用。 むしろちくわの方が食べやすくてすき。 そしてウチのたこ焼きの特徴？は 具材を最初から混ぜておくこと。 みんなそうかな？ しかも型にとらわれず、ある野菜何でもたーっぷり…

とてつもなくお暇だった営業日の夜ごはんは そりゃぁもうお店の余り物でお祭り状態。 品数でいくとそんなたいそうに見えないけど、 おうちご飯とは桁違いに手がかかっています。笑 それを惜し気もなく頬張る旦那くん。 きみ〜価値わかってるのかぁ〜？ ・地…

昨夜の食卓です。 ・しっとり茹で鶏 ・白菜菜の花のソテー ・ナスの揚げ浸し ・具沢山お味噌汁 茹でどりには キムチ・胡麻ダレ・ごま油を混ぜたソースを合わせました。 コルチバータも辛みアクセントとして添えながら食べました◯ あぁ毎日食べたい茹でどり。…

本日のお昼の食卓です。 おうちの窓全部開け放ってごはん。幸せだな〜！ ・コストコの味噌漬け鮭 ・お店で余った甘酒みそ汁 ・コルチバータとツナのサラダ ・ナスの揚げ浸し ・お店で余った大豆ごはん 先週のお店のメニューで、初めて大豆ごはんと向き合いま…

昨夜の食卓です。 ご近所の島ノ環ファームのサキさんが届けてくれた 絶品の白菜の菜の花。 初めて食べたときからもう大ファンで 一束平気で食べきっちゃいます。 この日はその白菜の菜の花と紅菜苔を 韓国風のジョンにして食べました。 おいしかった〜！ ジ…

いつぞやの夜の食卓。 ・柴山さんのリーフミックスとコルチバータのサラダ ・とろろのお味噌汁 ・ナスピーマンちくわのキムチ炒め ・プラントのイカの唐揚げ ・ごはん イカを魚焼きグリルでリベイクしている5分ちょっとの間に全部仕上げました。笑 とにかく…

インドア休みを満喫した今日、 しめくくりの夜の食卓は、旦那さんが少し遅くなるとのことだったので 自分だけ先に食べました。 もう健康的な意味で遅い時間に食べる事に付き合ってられません！ お味噌汁 厚揚げ・豚肉・キャベツのカレー炒め。 炒め物のソー…

待ちに待ったとことんインドアなお休み！ やったーーーさいこーーー！ 昨日の夜から今日をハッピーなインドア休みにするために、 仕事終わりクタクタだけどコンビニに寄って パンとコールスローとハムを買っておいて◯ トーストサンドにしました◎ セブイレの…

今夜はお好み焼きでした◎ ざく切りキャベツとブロッコリー、ブロッコリーの茎も刻んで生地に入れました。 チヂミのようにフライパンで揚げ焼きするのが好きです。 しっかり量のサラダ油と胡麻油で中火でじっくりこんがりと。 ブラックペッパーもお肉の面にか…

淡路島に今年はじめの繁忙期が戻ってきました。 そんな三連休を終えた昨日 クタクタすぎて冗談なしに晩御飯も食べずに湯船だけ浸かって旦那さんと一言も交わすことなく 死ぬように２１時に寝ました。笑 そして今日は完オフデーで、しかも旦那さんが仕事の都…

職場でカレーを煮込み中、手が空いたのでいつぞやのお昼の食卓にっきです。 ・ホルモンとれん草、アンデスレッドの炒め物 ・たまごと野菜の中華スープ ・ごはん 去年末にとうげさんで買って冷凍してあったホルモンミックスのタレ漬けと、 某大食いYouTuberが…

食卓につく時の旦那さんとの座る位置を変えました。 テレビが見やすいように。 手前がわたし、右が旦那さん。 そうすると。。。必然的に旦那さん用の大盛りごはんが私の目の前にくるのです。 くうう。 私は夜はご飯を我慢しているのですが(でも何の効果もな…

まるで連日唐揚げのような日記、、汗 なぜか写真を撮りたくなるのが唐揚げという 一応他も作ってるんだけどなぁ、、汗 この日は 鶏の唐揚げ レンチンブロッコリー めかぶのお味噌汁 塩揉みキャベツ アンデスレッドのフライ この日は下拵えも撮ってみた。 ア…

最近、自分ひとりぶんだけの食事は だいたいこれです。 ほんとーーーにおすすめです。 気が向いたらぜひ作ってみて下さい 今日は彩りでレンチンブロッコリーと 黄ゆず胡椒乗せてますがいつもはどちらもありません。笑 ・きゃべたまなめたけ丼(時々ツナ入り) …