キャベツ・人参をクタるまで煮たら その鍋に鶏むねミンチ・塩酒粕・おろし生姜・醤油少し・さとう少し・ナンプラー・冷凍うどんを 一気に加えてコトコト煮込む。 今日は柔めにしたくてしっかりめに煮込みました。 溶き卵も最後に加えて。 仕上げにパクチーを…

新店オープン前日のドキドキおひるごはん。 プレオープン二日間を終えた明けの朝ごはん。 柴山さんから届くリーフ野菜たちの美味しいこと。 そして大好物のパクチーを何にでも加えて食べる毎日です。 しあわせ

・さつまいものヨーグルトマヨサラダ ・西洋野菜園さんの間引き菜 ・青パパイヤきんぴら ・テシオのペッパーハム ・紅芯大根ピクルス ・長芋ソテー 柴山さんからお野菜便が届くと 何をどんな順番で食べようっとわくわくする。 まずは新鮮な間引き菜ちゃんを…

先日、徳島のろうそく夜店主のともよさんと 五色町鳥飼に移転されたアッタのせーこさんが 新店に遊びに来て下さったので 簡単にだけどごはんをつくりました◯ ・よく焼きのだし巻きたまご ・青パパイヤの出汁粉炒め ・里芋のマスタードマヨサラダ ・おみそし…