ゆで卵とスプラウトに醤油麹かけたサラダと ポークダルカレー。 副菜は塩揉み赤玉ねぎに キャラウェイと黒胡椒のテンパリングオイルを和えたものと ゴーヤと大根のピクルス。 お店では出さない(出せない)ぬるオーレ。 マシンで珈琲を淹れて、カップに注ぎ 常…

美味しそうなパスタを購入したから 自分的に得意だと少しだけ自負してるナポリタンを作った。 具材はお店の余りの端材野菜たち。 と言っても全部ほんとに美しく美味しい。 ベーコンやソーセージの加工肉は最近欲さなくなったから 玉ねぎと端材野菜のみ。 し…

タイトルみたいな気持ちで満ち満ちになる時がたまにあります。 そんな時に声をかけた友人たちはみんな私の誘いに応えてくれる。ありがとう だからと言って凝ったことする体力はなく、 ほんと１５分とかで作れる自分がいま食べたいものなんだけど。 自分用に…

合い挽きミンチがダメになりかけていたので あるものたちと合わせて良く焼きの味濃いめミートソースにしました。 そこにひやごはんを入れてしっとり焼き飯にして 生クリーム入りの薄焼きたまごで包んで。 って、卵が足りなかったけど。。。汗 しかも花火鑑賞…

この日はヤギのしろみちゃんがウチに来て半年記念日だったので いつもは絶対に入れない店の客席に新聞をしきつめて 一緒にごはんを囲みました◯ 人間のごはんはオニスラと豚しゃぶのサラダ 昨日の残りのもずく酢 野菜の赤だし 平天の卵とじ丼でした。 しろみ…

ある日の食卓。 島のもずくとオニオンスライスの酢の物と 野菜炒め 店で余ったゆで卵をタルタルにしたものと 胡瓜の塩揉み。 もずくは産直で見つけました。 さっと茹でて鮮やかに変色したら氷水でしめて オニスラと一緒に調味酢で和える。 酢の物のスープは…

ハマったら長いわたくし。 写真は数回しか撮っていないけど この頃は３日に１回シウマイでした。 この日のおかずはズッキーニの塩揉み 紫ししとう丸かじり 参鶏湯の残りに溶き卵を入れたやつ ↑別の日 好物の野菜揚げをポン酢でソテーしたものと ちっさな残り…