もずくおいしいね

ある日の食卓。

島のもずくとオニオンスライスの酢の物と

野菜炒め

店で余ったゆで卵をタルタルにしたものと

胡瓜の塩揉み。

もずくは産直で見つけました。

さっと茹でて鮮やかに変色したら氷水でしめて

オニスラと一緒に調味酢で和える。

酢の物のスープは、甘めがすきです。

この世で1番好きな酢の物の味付けは

南あわじ市にあるととよしさんです。