おうち時間が増えて 丁寧にごはんを作り、食べるようになっています。 そうすると自ずと夫婦間での揉め事や いつの間にか出来てしまっていた壁が 消えるワケではないけれど 緩和されます。 それから、個人事業主として休業を決断した悲しみや不安も、 ごはん…

色んなことがあるけど、食べなきゃ。と思って お米をしっかり浸水して少しやわめに炊いて 野菜をちぎり、刻み、煮込み 色合いのバランスもイメージしながら 鶏肉や豚肉・玉子と合わせてタンパク質を摂る事を意識して。 ゆっくりしっかり食べたら、 食べる前…

仕込みの合間のお一人様おひるごはん 夜ごはんの小鉢もかねて、多めに作った◯ 豚ロースに塩胡椒をして サッとごま油で炒めたら、火が通りきる前に ざく切りキャベツたっぷりと玉ねぎ、 キムチ・めんつゆ・みりん・白ワイン・中華だしを 一気にだだだーーっと…

ここ３週間ほどバタバタしていて まともに自炊できていなかったので、 久々に仕込みの合間に大好物のスンドゥブを！ キムチ・ちぎり木綿豆腐・もやし・ソーセージをダダダーーっと小鍋に入れて 具材がギリギリ浸るくらいまで水を入れ ほんだし・みりん・白ワ…

ほんとに自分の為だけのワンパンまかないパスタ カリフラワーと麺を少なめの水分でフライパンで茹でて ・オニオンドレッシング ・オイスターソース ・ケチャップ少し ・醤油少し ・生クリーム ・白ワイン ↑を水分ほぼなくなったフライパンの端っこで火入れし…