キャンプ場の朝がとにかく気持ち良くて １日を通して1番幸せな時間でした 朝起きる時間は決めずに、起きたらカフェオレを準備して 持参したスピーカーからいろのみさんをシャッフルして流し しばらくぽけーーーっと木陰で目の前の湖を眺めてました。 30分く…

二泊三日のコテージキャンプで、 ２回パスタを作りました。 大きな鍋は持参したくなかったのでミルク鍋で 半分に折ってパスタを茹でました。 まずは焼肉のタレを少し使った、トマトバジルのパスタ。 手間は最小限にします。 フライパンに、 (オリーブオイル…

先日、二泊三日で丹波市の方に コテージキャンプへ行ってきました！ トイレ・ベッド・エアコン・シンク・冷蔵庫完備のコテージで、 デッキにはバーベキューコンロとテーブルが備え付けられていて めっちゃくちゃ快適でした！ 限られた基本の調味料と コテー…

よるごはん。 ・生トマトドレッシングのサラダ ・玉子とオクラの甘酢マヨ和え ・鶏胸肉とキノコの生姜焼き ・甘酒のお味噌汁 明日からしばらくおうちを空けるので 冷蔵庫掃除ごはん。 最近ハマっているのが、水分の半量を甘酒に替えて作るお味噌汁。 最初に…

おひるごはん。 ・青葱の和風オムレツ ・青梗菜のお浸し ・豚コマと練り物の黒酢ケチャップ炒め ・即席の春雨スープ カタチはいびつだけど、めちゃくちゃ美味しくできた、 名前のつけにくい和風オムレツ。 とき卵に、ちょっとの薄力粉と 生クリームと顆粒か…

おひるごはん。 ・かつお出汁のニラきのこスープ ・ミックスビーンズのシソマヨ和え ・パイオニアのコロッケ ・ゴーヤの塩麹漬け ・ドライトマトとエリンギの炊き込みご飯 西洋野菜園の柴山さんに頂いた、 美味しいドライトマトをエリンギと粟国の塩と一緒に…

お昼の食卓。 ・冷たいざるの半田そうめん ・ゆずと大葉のつけつゆ ・ニラ玉スープ ・塩揉み大根と赤玉のサラダ ・鶏胸肉とエリンギのしっとりソテー 徳島からご来店下さるお客様から頂いた半田そうめん。 冷たいざるにして頂きました。 幸せだな〜有難いな…

昨晩の食卓 ・鶏胸肉のピカタ ・塩焼きオクラ ・塩麹漬けゴーヤと赤玉の寄せサラダ ・コンポタ味のプロテインを豆乳で溶いて赤玉と粉チーズを散らしたスープ。笑 昨日はちょっと体調が良くなかったので 簡単に作れるものたちで食卓を準備。(いつものことだけ…

昨晩の食卓。 ・お揚げさんとベーコンのカリカリソテー ・ツナトマトペンネ ・枝豆 ・酒粕スープ ・大根と鶏モモ肉のキムチ照り焼き キムチの酸味が強くなってきたら よく作るキムチ照り焼き。 今日は大根と鶏モモ肉で◯ ごま油・キムチ・酒・醤油・みりん・…

おひるごはん。 ・めちゃくちゃまろくなった 3日目のとろとろポークカレー ・大葉ともやしのナムル ・かきたま汁 ・ツナトマトペンネ まろみがすごい3日目のカレーは ウスターソースだけでは酸味の刺激が足りないので ケチャップと酸っぱ目のトマトドレッシ…

今日のおひるごはん。 ・キャベツと大根の浅漬け ・夏野菜と竹輪の生姜味噌炒め ・椎茸とお豆腐のおすまし ・ポークカレー 市販のカレールーを使う、おうちカレー。 圧力鍋で全ての食材をとろっとろまで加圧して ルーを溶かして完成。 今日は余ってた林檎ジ…

おひるごはん。 ・お味噌汁 ・大葉タルタル ・紫メークインとベーコンのマヨソテー ・豚キノコのデミチャップ 先日のハンバーグを煮込んで余ったデミソースをとっておいて ケチャップと醤油を加えてソテーだれにしました。 紫メークインは火の入りがめちゃく…

昨晩の食卓。 ・冷たい豚しゃぶキムチうどん ・焼きナスのサラダ ・カラスガレイのムニエル ・お味噌汁 お店をお休みにしたことで レモンが余っていたので久々にムニエルを作りました カリカリにじっくりソテーしたカラスガレイ。 そこにノワゼットソース。 …

昨晩の食卓。 ・マスタードデミソースのハンバーグ ・ゆで卵 ・オクラの塩焼き ・ミックスビーンズの大葉タルタル ・煮麺 ・手羽元とお豆腐のトロトロ煮 マスタードデミソースは 市販のデミソースと (赤ワイン・砂糖・醤油・黒胡椒・ケチャップ少し・ウスタ…

お酒、おろし生姜、昆布だし、ちょびっと中華だしを入れたお鍋に 加熱したら美味しい野菜とお豆腐を敷き詰めて ひたひたになるまで水を加えて加熱。 沸いたら豚肉しゃぶしゃぶです。 モモ・ロース・コマ。 水炊きやしゃぶしゃぶの時のつけだれは２種類。 ま…

とってもとってもお久しぶりの更新になりました お仕事が夏休みに入ったので また少しずつリアルな食卓を載せていきます◯ 久しぶりだな〜とページを開いたら、 １つ前も焼き飯。。笑 今日の焼き飯は、ニラ玉焼き飯です。 豚ミンチに塩胡椒をして多めの油で強…