団子すーぷとだし巻き卵

今夜の食卓です。

・胡瓜とカブの浅漬け

・北坂たまご(もみじ)のだし巻き

・はんぺんと豚ミンチのお団子スープ

お団子はポン酢を付けながらご飯のおともに。

今日のお団子は、豆腐でも麩でもなく、

スーパーでお得だったはんぺんを混ぜ込んでみました。

はんぺんの魚介の味も加わって

複雑な味になってスープにも旨味が出たけど

個人的にはお団子には木綿豆腐がやっぱりいいなと思いました。笑

厚焼きのだし巻き卵は、だいすきな北坂たまご。

贅沢にもみじを３個も使ってほわっほわに焼きました◎

離水を防ぐために、加える出汁には少しだけ片栗粉を。

さぁ、明日でわたしのお正月休みが終わります。。！

それ以降、食卓はどうなることやら！