ヤマトくんのそば麹で炒め物

今日のパパッとおひる。

少し前の、同世代での食卓を囲んだ集いで

よかちょろのヤマト君が

自家製の「そば麹」をくれました。

結構しょっぱみと旨味が強いから、

ほんの少し加えるだけでとっても美味しいおかずになります。

ヤマトくん、ありがとう！

・スプラウトと大葉のトマトドレッシング

・コールラビとキャベツのお味噌汁

・大山どりと万願寺の甘酒とそば麹の炒め物

ご近所の農園さん　おいしいねいろ　さんに頂いたコールラビが美味しすぎて

何にでも投入しています。

大根よりも蕪よりもコールラビが好きです。

炒め物は、万願寺とコールラビを

半面焼き目がつくまで加熱したら、

そこに塩胡椒で軽く下味をつけた鶏胸肉を投入。

半面に火が入ったら、

甘酒とそば麹を加えて、水分が飛ぶまで炒めきって完成！

甘酒とヤマトくんのそば麹の組み合わせ最高すぎる、、、

このそば麹の大きいサイズの販売ないかな。。！

ごちそうさまでした！