野菜たちと冷食シュウマイなお昼の食卓

バタバタささっとなお昼の食卓。

・ピーマンとマッシュルームの塩焼き

・茄子の酢醤油ごま油漬け

・なめ茸とうふキムチの豆乳スープ

・ファミマの冷凍海老シュウマイ🦐

最近とつぜんに自分の中で

茄子の簡単漬物・和え物のブームが来ています。

今日の漬け物は、さささっと薄めにカットした茄子を

合わせダレで絡めて、重しをしてほんの１０分ほど漬けただけのもの◎

・合わせダレ(薄口しょうゆ１：１米酢の液にさとう・おろし生姜・ごま油を好みで加えたもの)

１０分で食べられるし、一晩しっかりめに漬けても美味しいです◯

でも、マッシュルームとピーマンを強火で塩焼きしただけのお皿が

私はこの中で1番贅沢で美味しかった＊

ごちそうさまでした